I Sapori del Latte, l’Azienda Agricola Bortignon, ha origini molto lontane: è stata fondata negli anni 50 da Cesare, con 15 vacche da latte e una stalla a stabulazione fissa. In quel tempo, non c’erano né le trattrici agricole né la sala mungitura, ma tutto era basato sulle mani dell’uomo, dalla mungitura al lavoro nei campi con l’aiuto dei buoi o i cavalli da tiro. Con il passare degli anni, il figlio Lorenzo ha sviluppato notevolmente l’azienda liberando gli animali e concentrandosi principalmente su due punti: la genetica del bestiame e la qualità del latte.

Produzione propria

Le lavorazioni avvengono nel laboratorio artigianale e presentano caratteristiche di eccellenza.

Latte alta qualità

Il latte è certificato latte alta qualità, registrazione CSQA nel latte crudo e marchio QV (qualità verificata).

Animali controllati

L’allevamento è principalmente di razza Frisona, iscritto ai libri genealogici, sottoposto ai controlli e all’assistenza tecnica dell’Arav.