Antico 27 nasce ufficialmente nel 2010 dai sogni di Renato e Maria, da sempre titolari dell’azienda agricola di famiglia, con vacche da latte di razza Frisona.

20 diverse tipologie di formaggi di latte vaccino, prodotti rispettando i valori in cui crede Antico 27: il rispetto della natura, la trasparenza della filiera (cortissima), l’eccellenza delle materie prime usate per l’alimentazione del bestiame.

I prodotti soddisfano tutti i palati in cerca di sapori autentici; dai gusti freschi dello stracchino e delle mozzarelle, vere e proprie pepite di latte, a quello più deciso del Coltivo stagionato, passando poi per il nostro Morbidoso dalla consistenza cremosa e dal gusto mai scontato.

Ca’Onorai, il pressato, Antico27 (gustoso, disponibile anche all’origano, erba cipollina e peperoncino) completano un banco che si è arricchito di Kaliera e Agros, i formaggi della tradizione casearia.

L’inverno, poi, arricchisce l’offerta di Antico27 con salsicce, salami, pancette e le tipiche sopresse venete prodotte in modo naturale senza l’aggiunta di addensanti e conservanti.

Gli asparagi bianchi, infine, si possono trovare in azienda da marzo a maggio.